モーニングショードットTokyoのブログ

日頃、感じたことを素直に表現します!電気自動車やwebアンケート、メンタルヘルス、食べるもの・飲むものなどについて書いていきます!

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手抜き料理第3弾!「自己流玉ねぎヨーグルト」の作り方~腸内に「やせ菌」を増やして「腸内フローラ」を咲かせましょう!~

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(※完成した「自己流手抜き玉ねぎヨーグルト」!!

 

■「玉ねぎヨーグルト」の効能(※個人差があります。)

  1. 腸の働きを活発化する
  2. 基礎代謝を上げる
  3. 脂肪の吸収を抑える
  4. 食欲を抑える    などなどの効果が期待されるようです。

日本テレビの「得する人損する人」で一躍有名になった「玉ねぎヨーグルト」。私は、もう食べ始めて1年は過ぎます。1回当たり上の図の通り、スプーン大さじ3杯くらいを、1日3食、食前にいただいています

それは、サラダを先に食べるのと同じです、後からくる脂肪分や油分を胃でなるべく吸収されにくくする様にです。

食べると、腸内の善玉菌は、玉ねぎに含まれる「イヌリン」をエサに、ダイエット効果のある「やせ菌」を生み出すようです

現に、私の場合は腸内環境が改善されたのかどうか、それまで、1週間に1~2回しか出ないひどい「便秘」が見事に改善され、毎朝でるようになりました。まぁ個人差があると思うので話半分に聞いておいて下さい。私は個人的には全ての健康は、腸内フローラが支配していると勝手に思ってます。繊維質を多く摂り腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを常に保つことが何を言っても一番です。

 

私の場合、上の4.番の『食欲を抑える』効果は正直無かったです。多分原理として生の玉ねぎを食べることで少しは胃が荒れるのでそう言うこともあるだろうなとの予測だったのでしょう!すこぶる食欲旺盛な日々ですね。

 

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プレーンヨーグルトは、どこのメーカーでもほぼ変わりません。最近は「脂肪分0%」とかもありますよね。私は「ビヒダス」がグラム数的に一番コスパが良いのでいつもコレにしています。一概にプレーンヨーグルトでも中に入っているヨーグルト菌が違うので、たまに変えてみるのもいいですね。

 

上のタッパーに作る量は、上のヨーグルト400gに『塩』少々、玉ねぎ(中玉)約200gが作り置きできます。それを冷蔵庫に入れておけば、1日3回食べても、3日ほどは保ちます。

 

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1玉約200gの玉ねぎ(中1個)

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このタッパーを愛用しているのには理由があって、上の図にもあるように、「フタと本体のフチがフラット」なので、スポンジだけで簡単に洗える点に惚れこみました。このタイプでないタッパーのフタの「深い溝に入り込んだ汚れ」は洗いにくいですもんね。これは大阪のイノマタ化学株式会社さんが製造販売されているものです。確か「楽ちんパックシリーズ」です。

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皆さん、このプレーンヨーグルトの容器から出てきた「白い液体」を、まさか捨てていませんよね!これは「ホエー(乳清)」と言って栄養素のカタマリのヘルシーな液体なんです。捨てるのはもったいない物なんです。

ヨーグルトをメーカーが製造する過程でできる水溶性液体で、栄養価の高い物質である「タンパク質」、「ミネラル」、「ビタミン類」が含まれている魅力的な液体「ホエー」なんです。

私は、当初から玉ねぎヨーグルトを作るときは残さずこのホエーも入れてました。

ホエーは、牛乳からカゼインや乳脂肪分が除かれた液体でヘルシーなものです。また、アミノ酸の一種である「グルタチオン」を増やしてくれる働きもあり、「アンチエイジング効果」も期待できるものです大いに有効活用しましょう!

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ここで、「塩」をピンクの計量スプーン程度(2g)くらい投入します。

 

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(手抜き!)フードプロセッサーで少し粗めに粉砕します。ほんの10秒くらいです。これ以上回転させると完璧に潰れて苦さが増して使い物になりません。

●ここで、なぜ手抜きになるのか?!

本来の玉ねぎヨーグルトの玉ねぎの切り方は、スジに沿って細長く切りそれをヨーグルトと馴染ませるものなんです。それを私は文明の利器を使い時短を行ったのです。

[注意点]

粗く粉砕した玉ねぎは、直ぐにはヨーグルトとは混ぜずに、30分ほどこのままの状態で晒しておいてください。絶対に流水で洗わないようにしましょう!その後、混ぜてくださいね。※ここでは編集の都合で直ぐに混ぜている画像を掲載しています。

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粗く切った玉ねぎを入れた状態!

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 混ぜて、「自己流手抜き玉ねぎヨーグルト」の完成です!!

他の方の作り方は、色々と味付けにアレンジを加えているものもあります。

 

できあがったものに、「納豆」を少量まぜると、より効果的らしいです!

 

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